ラフロイグ10年
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アイラを代表するシングルモルトウイスキー。ピートは夏にアイラ島の海辺で乾燥させ海の香りが染み込んでおりこれがラフロイグの強烈なヨード香の源です。その猛烈な味からアイラの王と称せられています。ラフロイグはプリンス・オブ・ウェールズ御用達の称号を初めて賜った名品で、世界の免税店でもよく売れている定番モルトです。
ショット・ロック・シングル \950
ダブル \1,800 |
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カリラ12年
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以前カリラは大半をUDV社のブレンド用に供給しており、オフィシャルボトルは発売されていませんでした。１９８９年からUD花と動物シリーズとしてようやく１ ５年ものが発売されるようになりましたが、カリラはボトラーものが実に豊富で種類も多い。色は薄いゴールド。香りはきついヨード香につつまれた麦芽香。味わいは塩辛さとスイートさが同居した感じでスパイシーでもあり ます。
ショット・ロック・シングル \900
ダブル \1,700 |
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ローズバンク1990GMCC
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ローズバンクはオーヘントッシャンとともにローランドの伝統の３回蒸留を守っ ていた蒸留所です。そのわりになかなか骨太なモルトウィスキーを生産しており ローランドの代表格であったこのモルト。この蒸留所は１９９３年に閉鎖。今後 も復活の見込みは少ないと予想されておりストック分しか存在しません。現状では様々なボトラーから出ているため気軽に飲むなら今のうちかも知れません。色は濃い琥珀色。香りは甘く芳醇な香りが素晴らしいです。フィニッシュは実に穏 やかでフルーティー。
ショット・ロック・シングル \1,200
ダブル \2,200
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アードベックTEN
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バランタインの魔法の７柱（原酒）のひとつ。大半をバランタインの原酒として出荷していたためオフィシャルボトルの内、古い物は非常に入手困難でしたが１９９７年にアードベッグはグレンモーレンジｐｌｃに売却され、様々なアードベ ックが入手できるようになりました。この１０年物も復刻し入手できるようにな ったシングルモルトウイスキーですが、モルトを数多く仕入れている酒屋でなければ入手ができないモルトの一つです。色は淡い琥珀色。香りは心地よいヨード香がありま すが、強〜〜烈にスモーキーな味わいでスイートですが実に刺激的！フィニッシ ュも刺激的風味がそのまま続き全体に非常に荒々しく、刺々しい仕上がりのモル トです。
ショット・ロック・シングル \900
ダブル \1,700 |
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ロングロウ14年 シェリーカスク
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ロングロウはスプリングバンク蒸留所のセカンドラベルのモルトでスモーキーな味わいのウイスキーです。色は琥珀色で最初は甘みがあり、微妙なピートとスモーキーな燃えたような味わいです。一般にはあまり見かけることのないモルトで 知る人ぞ知るモルトと言えるかも知れません。
ショット・ロック・シングル \1,400
ダブル \2,400 |
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ダラスドゥー1980
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ダラス・ドゥー蒸留所は１９８３年に突如閉鎖してしまい建物は博物館となっているため今後の復活はあり得ない蒸留所。もともとオフィシャル ボトルは発売されておらず、瓶詰業者のボトルが出回っているのみという希少品 。色はやや薄い琥珀色。香りは接着剤のようなきつい麦芽香。味わいは実に穏やか。ストックも少なくなってきており手頃に飲めるのは今のうちかも知れません 。
ショット・ロック・シングル \1,200
ダブル \2,200 |
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グレンモーレンジ シェリーウッドフィニッシュ
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グレンモーレンジは世界的にも人気の高いシングルモルトウイスキーで、種類も非常に多 くこのシングルモルトウイスキーだけで小さなBARが開けるかも知れません。色は濃い琥珀色で香りは シェリー独特なほのかな甘さを感じるモルト。どの樽でフィニッシュしたかでこ れほど香りが変わるとは…ウイスキーは奥が深いです。
ショット・ロック・シングル \950
ダブル \1,800
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クデュー
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クデュー（前はロッホ・デューという名前）はマノックモア蒸留所のオフィシャ ルボトルです。以前は熟成年表示のないオフィシャルボトルを出していましたが水のように極端に色が薄かった為か、これを気にして１９９８年頃から極端に色が濃いボトルを登場させました。それがロッホ・デュー１０年（後に現在の名前に変わる）です。ラベルに”BALCK WHISKY”と標記があるように色は本当に黒いモルト。蒸留した原酒を樽に入れる際に樽の中をまっ黒に焦がしてから使用しているため色が黒くなっています。香りは濃密なカラメル臭と麦芽香。まったりしたシングルモルトウイスキーだがよくバランスされている。
ショット・ロック・シングル \900
ダブル \1,700 |
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